Manejo pós-colheita do café exige cuidados para garantir qualidade da safra e longevidade
O encerramento da colheita do café não marca o fim das atividades no campo, mas sim o início de uma etapa decisiva para a sustentabilidade da produção. O manejo pós-colheita engloba ações fundamentais para o equilíbrio fisiológico das plantas, auxiliando na recuperação nutricional após o desgaste da maturação. Especialistas apontam que a atenção com o cafeeiro neste período é determinante para a produtividade da próxima temporada no Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba.
Entre as principais práticas recomendadas estão a adubação e o controle fitossanitário rigoroso. A retirada total dos frutos remanescentes, tanto nos ramos quanto no solo, é essencial para evitar a proliferação da broca-do-café e de fungos que podem comprometer a sanidade da lavoura. A limpeza da área reduz a pressão de pragas durante a entressafra, garantindo que o ciclo seguinte comece com plantas mais saudáveis e resistentes.
Além dos cuidados biológicos, o processamento dos grãos exige precisão técnica. Processos como secagem uniforme, controle rigoroso da umidade e armazenamento adequado são os pilares para preservar o aroma, o sabor e a classificação comercial do café. O acompanhamento técnico especializado é indicado para que cada produtor adapte as estratégias às particularidades de sua propriedade, maximizando o potencial de mercado da produção regional.
Com informações de G1 Minas Gerais.
