Pequi, pudim e picanha: pizzarias da região inovam no cardápio para o Dia da Pizza
No Dia da Pizza, comemorado nesta quinta-feira (10), estabelecimentos de Uberlândia e do Alto Paranaíba ganham destaque por oferecerem sabores que fogem totalmente do tradicional. Pizzarias locais estão apostando na criatividade dos pizzaiolos e em ingredientes típicos do Cerrado para atrair clientes em busca de experiências gastronômicas inusitadas, como coberturas de pequi, jiló e até pudim artesanal.
Em Uberlândia, uma das unidades buscou inspiração na cultura regional e nas sugestões de clientes. Entre os sabores mais exóticos estão o de coração de galinha e o sushi de pizza, além de opções doces que incluem Kinder Ovo e mousse de maracujá. O processo de criação envolve desde testes minuciosos na cozinha até adaptações de pratos típicos brasileiros para o formato de massa italiana.
Já em Patos de Minas, uma rede que se expandiu para Patrocínio e Uberlândia transformou o churrasco em pizza ao lançar a versão de picanha. Segundo os proprietários, o objetivo foi manter a carne como protagonista da receita, combinando-a com queijo coalho e molhos especiais. O sucesso dessas combinações reflete uma tendência de mercado em que a personalização e a inovação são fundamentais para fidelizar o público regional.
Com informações de G1 Minas Gerais.
