Seis produtores do Alto Paranaíba são finalistas do Concurso Estadual dos Queijos

O Alto Paranaíba consolidou sua força na produção leiteira e artesanal com a classificação de seis produtores locais para a grande final do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais. A lista dos 27 finalistas foi divulgada recentemente pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), destacando a qualidade e a tradição dos produtos fabricados em nossa região.

Os finalistas representam a excelência da microrregião do Cerrado, que historicamente se destaca pela produção de Queijo Minas Artesanal. A competição estadual busca valorizar o trabalho do produtor rural e incentivar a melhoria contínua dos processos de fabricação, além de promover o reconhecimento da identidade gastronômica mineira em nível nacional.

Para os produtores selecionados, chegar à etapa final é um reconhecimento do rigor técnico e da manutenção da tradição familiar que envolve a produção queijeira. A avaliação dos jurados leva em conta critérios rigorosos como cor, textura, aroma e, principalmente, o sabor característico de cada microrregião produtora do estado.

A premiação final do concurso é aguardada com expectativa, pois o selo de vencedor funciona como uma importante vitrine comercial, agregando valor ao produto e abrindo portas para novos mercados em todo o Brasil. O Alto Paranaíba segue como um dos favoritos na disputa pelas medalhas de ouro, prata e bronze desta edição.

Com informações de Bing News - Alto Paranaíba.